שלבי מפתח לאחסון אטום ולחות-
- בחירת מיכל: מעבירים את גרגירי השום הפתוחים לצנצנת אטומה (ללא לחות ושמן) המצוידת בטבעת איטום; צנצנות פלסטיק מסוג-מזון או בקבוקי זכוכית טחונים-אידיאליים לחסימה מוחלטת של לחות חיצונית.
- הוסף בולמי לחות: הנח 1-2 חבילות חומרי ייבוש בדרגת מזון- בתוך הצנצנת-או אלטרנטיבה תוצרת בית שנוצרה על ידי עטיפת מלח שולחני וסודה לשתייה במגבת נייר יבשה-כדי לספוג כל הזמן שאריות לחות.
- הוצאת אוויר: סחטו החוצה עודפי אוויר לאחר מילוי הצנצנת; לאחר שהמכסה מהודק, עטפו את השפה בניילון איטום כדי לשפר עוד יותר את האיטום האטום.
אופטימיזציה של סביבת האחסון
- בחירת מיקום: אחסן את הצנצנת האטומה בארון קריר, -מאוורר וחשוך. הרחק אותו מאזורי לחות-גבוהים או-בטמפרטורה גבוהה כמו כיריים וכיורים, ושמור על רמת לחות הסביבה מתחת ל-60%.
- הימנע מאחסון משותף-: אין לאחסן את הצנצנת ליד תוצרת טרייה (כגון ירקות או פירות) עם תכולת מים גבוהה, מכיוון שהדבר מונע מלחות לחלחל לתוך המיכל האטום.
שיטות עבודה מומלצות לשימוש יומיומי
- כלים: השתמש תמיד בכף יבשה ונקייה לחלוטין כאשר שולפים את הגרגירים; הימנעו לחלוטין מלגעת בהם בידיים רטובות או בכלים.
- חלוקה למנות: אם יש לך כמות גדולה, חלק את הגרגירים למנות קטנות יותר, סגורות בנפרד, על סמך כמויות- לשימוש חד פעמי. פתיחה של מנה קטנה אחת בלבד בכל פעם מפחיתה משמעותית את הסיכון שכל המנה תספוג לחות.
