חֲדָשׁוֹת

ביולי 2026, המחיר של פתיתי שום מיובשים הראה ירידה-לאחר-שנה לצד עלייה קלה מחודש-לאחר-חודש

ההיצע והביקוש המקומי של שום צפויים להיות מאוזנים בדרך כלל בשנת 2026; הנפח הנצרך לעיבוד צפוי להגיע ל-4.34 מיליון טון - עלייה של 100,000 טון משנה-לאח...

הוסף ישירות בעת ערבוב-טיגון, תבשיל בשר או בישול אטריות - ללא צורך בקיצוץ. הם מבטלים ריחות משחקיים ומחזקים את האומאמי; הטעם אפילו טוב יותר כאשר מבשל...

שום מיובש הוא מוצר המיוצר על ידי הסרת לחות באמצעות טכניקות -ייבוש או הקפאה- באוויר; הוא מאופיין בחיי מדף ארוכים, קלות הובלה וגמישות.

צריכת כמויות גדולות של גרגירי שום מיובשים לטווח ארוך אינה מומלצת; עם זאת, אנשים בריאים עשויים לצרוך אותם במתינות לתקופות קצרות, בתנאי שהצריכה והתדי...

בהתחשב בתכונותיהם של גרגירי שום מיובשים, תדירות של פעם ביום או פעם בכל יומיים מתאימה למבוגרים בריאים השומרים על בריאות כללית; צריכה תכופה היא מיותרת.

בהתחשב בכך שגרגרי שום מיובשים שומרים כמעט לחלוטין על הפרופיל התזונתי של שום טרי, המנה היחידה המומלצת למבוגרים בריאים היא בערך 1-3 גרם.

מבטל את הצורך בקילוף או קיצוץ; מעניק במהירות ניחוח שום עשיר לערבל-צ'יפס, תבשילים, תבשילי גריל ומרינדות.

בתנאי שהמיכל והמים המשמשים במהלך תהליך ההידרה נקיים ושיני השום לא מציגות סימנים של עובש, ריחות-ים או קלקולים, ניתן לאכול אותן גולמיות.

השתמש במים חמים (30 מעלות -50 מעלות) כדי לטבול לחלוטין את גרגירי השום המיובשים. משרים למשך 15-30 דקות עד שהם ספגו מים במלואם והתרחבו, ואז מסננים. ש...

עם תכולת לחות של פחות מ-8% או שווה ל-8%, ניתן לאחסן גרגירי שום מיובשים במשך יותר משנה - וכמה זנים עד שש שנים - בסביבה סגורה ויבשה בטמפרטורת החדר.

האם ניתן להשתמש בגרגרי שום מיובשים לחים לבישול תלוי במידת החשיפה ללחות; קריטריוני הבטיחות הבסיסיים הם היעדר עובש וריחות-: